R0USS1HA
—
ROUSTISSOUN
819
rousshia,
roussilha
(1.), (rom. rozi-
Ihar),
v. a.
Rouiller,
v.
rouviha.
Roussiha,
roussilhat
(1.),
ado,
part,
et
adj.
Rouillé,
ée.
R.
roussi.
ROUSSIHA,
n.
de 1.
Roussillac, près
Visan
(Vaucluse).
itoussinARGUE
(rom.
Rossilhargues),
n.
del.
Roussillargues,
près Sain t-Dézéry (Gard).
roussiho,
roussiliio
(1),
s.
í.
Rouge-
gorge,
en
Périgord,
v.
rigau
;
bolet rude,
chanapignon
comestible; Roussille,
nom
de
fam. gasc.
R.
rous.
rousshio
,
roussilho
( périg.),
(
rom.
Rossilha, Rocilha, b. lat.
Rossilla)
n.
de 1.
Roussille
(Dordogne).
R.
rous.
roussihoun, roussilhoun
(1.),
S.
m.
Morceau de fer rouillé. 11. roussiha.
roussihoun, roussilhou
(1.), (rom.
Ros-
sillio, Rossillon,
cat.
Rosselló,
Rosseylo,
esp.
Rosillon,
b.
lat.
Rossilio, onis;
lat.
Ruscino,
ancienne
ville
qui
était
près
de
Per¬
pignan),
s. m.
Le Roussillon,
ancien
comté
qui
avait
pour
capitale
Perpignan,
réuni à la
France par
Louis
XIII
;
variélé
de
raisin,
gre¬
nache, vin de grenache,
v.
alicant,
grana-
cho;
variété de froment,
en
Languedoc;
va¬
riété
de
maïs,
en
Agenais.
Li roussihoun
fan
lou
vin
encre,
les
grenaches
font
le vin
foncé.
roussihoun
(b.
lat. Rossilio, onis),n.
de
1.
Roussillon
(Isère,
Vaucluse),
v.
bóumian.
ROLSSIHOUNÉS
,
ROUSSILHOUNÉS
(1. g.),
ESO
(cat.
Rossellonès,
b.
lat. Rossilionen-
.sisj,adj.ets. Roussillonnais,aise,du
Roussillon.
Li
Roussihounès
par
Ion
catalan, les
Roussillonnais
parlent catalan.
ROUSSIJÍ, ROUNSIN, ROUSSI
(h),
ARROUS-
SIN
(g.),
ARROussi
(b.),
(rom. rossin,
ron-
cin,
arros'sin,
arrossii, rossi,
roci,
cat.
roci,
esp.
rocin,
port,
rocim,
it. ronzino,
b. lat.
rossinus, roncenus),
s.
m.
Roussin,
cheval de
service
;
vieux
cheval,
vieille
mon¬
ture,
v.
chivau
;
Roussin,
Roussen, Roussy,
noms
de fam. méridionaux.
Anen lèu
à
l'estable
Ounte
soun
li
roussin.
ch. pop.
prov.
La
civado
fai lou roussin.
—
Se
vos
arrouina
toun
vesin,
Fai-ié
croumpa
quauque
roussin.
—
Quau
noun
iravaio
poulin,
Fau
que
travaie
roussin.
—
A roussin
douna fau
pas
agaelia li dent.
R.
rosso.
ROUSSIN,
s.
m.
Ragoût
d'épinards
rissolés
dans l'huile
ou
dans
le
beurre,
avec
de
l'écorce
de citron.
Roussin
d'espinard,
épinards
rissolés;
roussin
de
meleto,
omelette
aux
herbes.
R.
roussi.
roussinanto,
roussignanto(m.),
(esp.
rocinante, b. lat.
runcina),
s.
f.
Rossinante,
>. rosso.
Sa maire
Roussinanto
(J. Rancher),
sa
mère l'ânesse.
R.
roussin.
ROUSSiNAS,
ASSO,
adj.
Roux fauve,
v.
roussas.
Brun, roussinas,
meme
un
pau rouge.
lou
'mon de
l'èr.
R.
rous.
roussinèu
,
roussinèl (1. d.),
ello
(it.
rossi'gno), adj.
Doré, ée,
blond,
onde,
v.
roussen,
sauret.
Lou
gaudre
que
barrulavo sis
aigo
roussinello.
f.
du
caulon.
R.
rous.
roussinié,
roussimè (1.), (rom.
rossi-
nier,
rocinier, roncinier),
s. m.
Conducteur
de
roussins,
v.
arriaire, roussie, saumatié
;
Rossinés,
nom
de
fam.
méridional.
Talèu
quel
roussiniè
nous
dounara
le
vanc.
marcou.
R.
roussin.
roussit,
s.
m.
Roux, espèce de
sauce
qu'on
fait
rissoler,
v.
rous,
roussin.
Car
lou
roussit serio
trop
dous,
S'el n'i metiò
foço
lardous.
a.
gaillard.
R.
roussi.
rousso,
ròssi
(d.),
s.
f.
Jaune
d'oeuf,
v.
rousset
;
sorte
de
pois?on
d'eau douce
;
Rous¬
ses
(Lozère),
nom
de iieu.
Lou
Signau di Gràndi
Rousso,
le
Signal
des
Grandes-Rousses,
nom
d'une
cime des
Hautes-Alpes.
Truito,
anguielo,
escarpo,
rousso,
Bechet
e
poulit barbèu.
j.
désanat.
R.
rous.
Roussòli, roussòlis,
v.
rousòli
;
roussonèl,
v.
roussanèl
;
roussono, v. roussano.
roussoula,
rossoula, rassoula,
V.
a.
Traîner,
en
Rouergue,
v.
rossoula,
roussega.
R. ròssoul.
roussoulado,
roussoulal
(1.),
S.
Cha-
lon,
grand filet qu'on traîne dans les
rivières,
pêche
au
chalon, dans
le Tarn,
v.
tirasso,
tracliino
;
rossée, roulée
de
coups, v.
tri-
goussado.
Pesca
à
la
roussoulado,
faire
uno rous-
soulado, pêcher à la traîne. R. roussoula.
roussouliero,
n.
p.
Roussoulière,
nom
de
fam.
Iang.
R. roussoula.
Roussoulin,
v.
Rousselin
;
Roussoulino,
v.
Rousselino.
roussoun, roussou
(1.),
s. m.
t.
de mi¬
neur.
Calcaire houiller
tendre,
v.
roucasset
;
jaunet, pièce d'or,
v.
rousseto
;
variélé
d'oli¬
vier, à fruit
mordoré,
v.
aglandau,
caiet,
rouget.
Ave
de
roussoun,
avoir de l'or. R.
rous.
roussoun,
roussou
(1.), (b. lat. Rosso,
Rossonum,
lat.
Ruscinone.sJ,
n.
de
1. Rous-
son
(Gard)
;
nom
de fam.
provençal.
roussounen,
enco,
adj.
et
s."Habitant
de
Rousson.
La
Roussounenco,
la vallée de
Rousson.
roussounèu
(rom. Rossonel),
n.
p.
Ros-
sonel,
nom
de
fam.
Iang. R. Roussoun.
roussour
,
roussou
(1.
g.),
(rom.
cat.
rossor,
it.
rossore),
s.
f.
Rousseur,
couleur
rousse,
v.
bloundige.
Li
clareto
an sa
roussour,
les
raisins
blancs
ont
pris leur
couleur d'or. R.
rous.
Roussouras pour
ressoulas.
roussuro,
rol'ssèiro
(d.),
S.
f.
RoUS-
seur,
tache
rousse, v.
lentiho,
pano,
pigo,
taceladuro,
ten'cnt.
Linge plen de
roussuro,
linge
plein
de
rousseurs.
R.
rous.
rousta,
v. a.
et
r.
Rosser,
v. roussa.
l'a 'n
ome
em'
uno
feno
Que
se
rouston
jalous.
l.
alègre.
R.
rousto.
roustagno,
s.
f.
Variété de
châtaigne
;
nom
d'un
torrent
qui
coule
au
fond de la
val¬
lée de Cassis
(Bouches-ilu-Rhône).
R. Rous-
tang.
roustang,
roustan
(rom.
Rostang,Ros-
tan,
Rostaing,- Arrostaa,
b. lat.
Rosta-
gnus),rt.
p.
Roustan,
Roustaing,
De
Rostaing,
Rostan,
Rostand, Rustan,
Rustany,
Roustaud,
noms
de
fam.
mérid. dont le dim.
est
Rous-
tanet,
Roustandet,
eto.
Sant
Roustong, le
bienheureux
Rostaing,
archevêque
d'Arles,
mort
en
1303
;
Roustang
de
Brignolo, Rostaing
de Rrignoles,
savant
moine,
auteur
de
poésies
provençales
(d'5" siè¬
cle)
;
Roustan
de Nîmes,
Joseph
Roustan,
poète
provençal,
de
Nimes
(1756-1835).
Conférer
ce nom
avec
le
nom
allemand
Rothstein,
avec
l'irl.
rosstan,
champ
de
ro¬
seaux, ou
avec
le
pers.
Roustam,
Rustem,-
nom
d'un personnage
héroïque
de
la Perse
qui aurait été
importé
par
les Sarrasins
ou
les
Croisés.
roustega,
v. a.
et
n.
Grignoter,
v.
gri-
gnouta.
R.
rousiga,
croustet.
roustego,
s. m.
Rogaton,
v.
rousigoun.
Vi'ei
roustego,
vieux
ladre. R.
roustega.
rousteguet,
rusteguet,
s. m.
Excré¬
ment,
étron,
à
Nice,
v.
estront. R.
roustega,
rustegue.
rousti, rausti
(a.),
róuti
(lim.),
rocti,
ruti
(d.),
resti,
rasti
(m.),
(rom.
raus-
tir,
cat.
rostir,
it.. arrostire, all.
rosten),
v.
a.
Rôtir,
griller,
v.
grasiha,
tourra,
tousta
;
brouir,
v.
rabina, uscla;
mettre
un
joueur
à
sec,
décaver,
v.
fricassa
;
duper,
escroquer,
voler,
v.
filouna.
Roustisse, isses, is,
ou
(m.) roustissi,
isses,
isse, issèn,
issès, isson.
_
Es bon ni
pèr
bouli ni
pèr
rousti, il
n'est
bon ni à rôtir
ni
à
bouillir.
Se
rousti, v. r.
Se rôtir.
Au soulèu
vous
roustirès,
au
soleil
vous
allez
vous
rôtir.
Rousti,
houstit
(g.
1.),
ioo,
part, et
adj.
Rôti, ie; Rostit,
Rousty,
noms
de
fam.
prov.
Castagno
roustido,
marron
grillé
;
me
vaqui rousti,
me
voilà
frit.
Li noço
fuguèron
tant
bello
que
vue
jour
a-de-
rèng li
porc
conrreguèron
tôuti
rousti
pe,r
li
car-
riero,
emé
lou coulèu
planta dins
l'esquino,
e
n'en
coupavo quau
voulié.
a.
mathieu.
prov.
Quau
es
rousti
es
bèn
rousti.
Roustic, roustica,
v.
rusti, rústica.
roustideto,
s.
f.
Petite
rôtie.
Uno bono roustideto
Pèr
aquelo manideto.
ch. de
nourrice.
R.
roustido.
roustioo, restido
(m.),
rastido,
ras-
rio(a
),
rol'stilho,
roustiò, róutió
(d.),
s.
f.
Rôtie, tranche de
pain
rôtie,
v.
lesco,
tosto
;
châtaigne rôtie,
v.
afachado
;
rôtie
arrosée de vin
chaudqu'on
présente
aux
époux
le lendemain matin
des
noces,
chaudeau,
en
Dauphiné,
v.
rosto.
Roustido
au
burre,
tartine
de
beurre
;
faire
la
roustido
emé
de
vin
eue,
déjeuner
avec
des
rôties
au
vin
cuit
;
roustido
dôu
moulin, collation qu'un
propriétaire
paye
aux
ouvriers d'un moulin à
huile, consistant
en
tranches de
pain imbibées d'huile
vierge,
sur
lesquelles
on
écrase
des
anchois
ou
de
l'ail;
de
roustido
que
fumon!
cri
des
mar¬
chandes de
marrons
rôtis.
Li
fiho,
en
taiant
ma
roustido,
Bevon tôutis
à
ma
santa.
c. blaze.
R.
rousti.
roustidou
(rom.
rostidor),
s.
m.
Lieu
exposé
au
soleil, abri,
v.
ardiero, bruladou,
cagnard. R. rousti.
rocstidouiro,
s.
f. Rôtissoire.
Flambusoat
coumo
un
poulet
à la roustidouiro.
a. mir.
R. rousti.
roustina,
rastina
et
rastigna
(m.),
rastuma
(carc.),
roustilha
,
róutilha
(d.),
rarastina
(1),
rapaciiina,
repa-
china
(Var),
v.
a.
Faire
revenir
sur
le
gril
ou
dans
la
poêle; rôtir
sur
lé
gril, griller;
brouir,
v.
grasiha.
Roustina de
car,
refaire
de la
viande.
Roustina,
ROus.riNAT
(g. 1.),
ado,
part, et
adj.
Grillé,
ée.
Visage roustina,
visage hâlé,
rissolé
;
planto
roustinado,
plante
brouie
par
la
ge¬
lée.
R. rousiuii.
roustîo,
rousturo,
s.
f.
t.
de
marine
ou
de
pêche,
v.
engino
;
rosture,
tours
de
filin
multipliés
et
pressés
pour
lier deux
objets
so¬
lidement; volée de
coups, v.
rousto.
roi'stiquet,
s. m.
Jeu d'enfants,
en
bas
Limousin,
v.
fato-brulo
et
pat-o
rabinado.
R.
rousti.
roustissarié,
s.
f. Métier de
rôtisseur,
rue
des rôtisseurs.
A
Bèziers il
y
a
la
rue
de
la Rôtisserie.
R.
roustissèire.
roustissèire, restissèire
(m.),
rous-
tilhèire
(d.),
erello,
èiro,
s.
Rôtisseur,
euse;
faiseur de
dupes,
griveleur,
brocanteur,
chevalier
d'industrie
,
v.
esta
fié, gouspi-
haire.
Pèlo
roustilheiro,
poêle
à rôtir les châtai¬
gnes, en
Dauphiné.
R.
rousti.
roustissèl,
s. m.
Un
piot
al
roustisseI
(L.
Vestrepain),
un
dindon rôti,
à
Toulouse.
R.
rousti.
rousrissoun,
s. m.
Garçon rôtisseur?
